유아식 레시피2 메추리알 장조림과 콩나물국 끓이기 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 메추리알 장조림 만들기 1) 메추리알 장조림 재료 깐메추리알 450g 진간장 2T 물엿 2T 물 100ml (선택) 양파 혹은 버섯 다진 것 2) 메추리알 장조림 레시피 (1) 메추리알을 까거나, 깐 메추리알을 구매합니다 (2) 흐르는 물에 3~4번 헹구듯 씻으며, 깨진 메추리 알은 골라냅니다. (그냥 하셔도 상관없지만, 터진 노른자가 국물을 탁하게 하고, 빨리 상하게 합니다.) (3) 메추리알에 깔릴 정도의 팬이나 냄비에 물을 메추리알이 2/3 잠길 정도로 부어 줍니다. (저희 집 팬 기준으로는 100ml 정도 부으면 되었습니다.) (4) 중불로 두고 간장 2T + 물엿 2T을 3)에 넣어주고, 양념이 다 졸아들 때까지 바글바글 끓여줍니다. (한 번씩 뒤적여 줘야 색깔이 고루 잘 입혀집니다. 저는.. 2023. 7. 3. 아기 토스트 (초간단 레시피, 재료, 엄마 후기) 1. 아기 토스트 재료 (1인분) 식빵 1장 달걀 1개 소금 한꼬집 양파 버섯 당근 등 자투리 채소 약간 2. 아기 토스트 레시피 만드는 방법은 정말이지 너무나 간단합니다. 1) 식빵의 테두리를 남기고 속을 잘라냅니다. (식빵의 테두리도, 잘라낸 속도 모두 쓰는 재료이니 잘 놔두셔야 합니다.) 2) 계란을 풀어서 소금 한꼬집 넣어줍니다. 취향에 따라 설탕을 1t넣으셔도 좋습니다. 3) 자투리 야채들을 손이 가는대로 다져서 2번 계란물에 같이 풀어줍니다. (취향에 따라 약간의 피자 치즈를 넣어도 늘어지고 고소한 맛이 좋습니다. 저는 아이에게 다양한 식감을 알려주고 싶어서 치즈의 종류를 바꿔가며 넣어주는 편입니다.) 4) 보통은 버터를 쓰지만, 아기가 먹을 꺼니까, 풍미보다는 영양을 위해 팬에 아보카도 오일.. 2023. 5. 9. 이전 1 다음
