간편 유아식5 초간단 오야꼬동(닭고기 덮밥) 만들기 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 초간단 닭고기 덮밥(오야꼬동) 만들기 1. 오야꼬동 재료 닭가슴살 50g 양파 1/2개 느타리버섯 40g 다진 마늘 1T 달걀 1개 (전분 1T) 물100ml 간장 1+1/2T 굴소스 1/2T 설탕 또는 올리고당 1+1/2T 달걀 1개 2. 오야꼬동 레시피 1) 양파1/2, 느타리버섯 40g을 다져 줍니다. (버섯 종류는 상관 없습니다. 양파, 버섯, 닭고기를 모두 비슷한 양으로 넣어주면 됩니다.) 2) 닭가슴살 50g을 다른 재료와 같은 크기로 다져줍니다. (닭가슴살을 우유에 30분 이상 재워두면 잡내가 확실히 잘 잡힙니다. ) 3) 물100ml가 끓으면 다진 닭가슴살 50g을 넣고 닭고기 먼저 익혀줍니다. 4) 3)을 익히면서 흰 거품이 오르면 거둬냅니다. (기름과 잡내를 제거하는 효과가 있습니다.).. 2023. 8. 17. 메추리알 장조림과 콩나물국 끓이기 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 메추리알 장조림 만들기 1) 메추리알 장조림 재료 깐메추리알 450g 진간장 2T 물엿 2T 물 100ml (선택) 양파 혹은 버섯 다진 것 2) 메추리알 장조림 레시피 (1) 메추리알을 까거나, 깐 메추리알을 구매합니다 (2) 흐르는 물에 3~4번 헹구듯 씻으며, 깨진 메추리 알은 골라냅니다. (그냥 하셔도 상관없지만, 터진 노른자가 국물을 탁하게 하고, 빨리 상하게 합니다.) (3) 메추리알에 깔릴 정도의 팬이나 냄비에 물을 메추리알이 2/3 잠길 정도로 부어 줍니다. (저희 집 팬 기준으로는 100ml 정도 부으면 되었습니다.) (4) 중불로 두고 간장 2T + 물엿 2T을 3)에 넣어주고, 양념이 다 졸아들 때까지 바글바글 끓여줍니다. (한 번씩 뒤적여 줘야 색깔이 고루 잘 입혀집니다. 저는.. 2023. 7. 3. 달걀 감자전 (유아식 재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 달걀 감자전 재료 - 작은 감자 2알 - 달걀 1개 - 부침가루 1T - (소금 한 꼬집) 2. 달걀 감자전 레시피 난이도 : 하 소요시간 : 10 mins 1) 작은 감자 2알을 채 썰어 둡니다. (큰 감자는 1알 정도가 적당합니다.) (채 썬 감자를 물에 담가 전분을 제거하는 등의 일은 하지 않을 겁니다. 이건 초간편 레시피니까요^^ 하지만, 감자에 소금을 뿌려뒀다가 전분을 빼고 구우면 확실히 바삭해집니다.) 2) 채 썬 감자에 부침가루 1T를 넣고 버무려 줍니다. (전이 초보이신 분들은 부침가루에 물을 넣고 감자전을 섞어 주시면 더 점성이 높아져서 뒤집기 편합니다. 하지만 물을 사용하지 않고 부침가루만 쓰니까 더 바삭하고 식감이 좋더라고요. 나중에 달걀도 올릴 거라 잘 못하는 저도 부침가루만 .. 2023. 5. 16. 초간단 잡채 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 초간단 잡채 재료 난이도 : 하 소요시간 : 10 mins 1) 미리 준비할 것 - (1시간 이상 불려둔) 당면 40g 2) 칼질할 것 (채썰기) : 한 입 크기로 길쭉하게 채 썬 각종 야채들 (냉장고 털기) - 파프리카 30g - 버섯 30g - 양파 3/1개 - 애호박 5/1개 3) 양념 간장 1+1/2 T 물엿 1T 식용유 2T 2. 초간단 잡채 레시피 1) 전날 밤 미리 잡채를 물에 불려둡니다. (저는 의외로 빠닥빠닥한 잡채 불리기가 쉽지 않더라고요. 아기 거라서 당면을 보관용기에 맞춰 잘라서 물에 담가둡니다. 그럼 불리기도 쉽고, 냉장고 넣어두기 좋고, 나중에 아기 먹기도 길이가 적당해져요. 아, 미리 당면을 불리지 못했다면 끓는 물에 15분 이상 삶아서 바로 써도 됩니다. 그런데 너무 오.. 2023. 5. 15. 이전 1 2 다음
