아기 반찬4 함박스테이크 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 아기 거라고 만들었지만, 엄마 아빠가 더 잘 먹은 함박스테이크입니다. 함박스테이크 만드는 시간 : 20분 난이도 : 하 만족도 : 최상 1. 함박스테이크 재료 (아기 12인분) 소고기 다짐육 150g 돼지고기 다짐육 150g 당근 1/4 양파 1/2 애호박 1/5 마늘 3쪽 버섯(종류 상관없음) 50g 소금 1/2t 부침가루 듬뿍 4T 2. 함박스테이크 레시피 1) 소고기 다짐육 150g과 돼지고기 다짐육 150g (1:1 비율)을 큰 볼에 넣어줍니다. 2) 당근1/4, 양파 1/2, 애호박 1/5, 버섯(종류 무관) 50g을 모두 채 썰고, 마늘 3개를 다져서 1)에 다 넣어 줍니다. 3) 소금 1/2t 와 부침가루 듬뿍 4T을 2)에 넣고 치대 줍니다. 4) 3)까지의 모든 재료가 한 덩어리로 뭉쳐 .. 2023. 7. 23. 파프리카 돼지고기 볶음과 고구마맛탕 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 파프리카 돼지고기 볶음 1. 파프리카 돼지고기 볶음 재료 파프리카 빨강 1/2, 노랑 1/2 양파 1/2 잡채용 돼지고기 80g 청주 1T 양념 간장 1T 굴소스 1/2T 올리고당 1T 마늘 다진 것 1t 2. 파프리카 돼지고기 볶음 레시피 1) 파프리카를 색깔별로 반개씩 채 썰어 줍니다. (파프리카 안의 심 같은 부분이 보관할 때 무르게 해서, 남은 부분을 보관할 때는 심 같은부분은 제거하고 보관하도록 합니다.) 2) 양파 반 개도 채 썰어 준비합니다. 3) 해동된 돼지고기 (잡채용) 80g을 먼저 팬에 볶아줍니다. 잡내를 잡기 위해 청주 1T를 넣어줘도 좋습니다. 4) 돼지고기의 색깔이 익었을 때쯤, 1),2)에서 채 썬 파프리카와 양파 채 썬 것을 넣어줍니다. 5) 굴소스 1/2T, 간장 1T, 올.. 2023. 7. 21. 메추리알 장조림과 콩나물국 끓이기 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 메추리알 장조림 만들기 1) 메추리알 장조림 재료 깐메추리알 450g 진간장 2T 물엿 2T 물 100ml (선택) 양파 혹은 버섯 다진 것 2) 메추리알 장조림 레시피 (1) 메추리알을 까거나, 깐 메추리알을 구매합니다 (2) 흐르는 물에 3~4번 헹구듯 씻으며, 깨진 메추리 알은 골라냅니다. (그냥 하셔도 상관없지만, 터진 노른자가 국물을 탁하게 하고, 빨리 상하게 합니다.) (3) 메추리알에 깔릴 정도의 팬이나 냄비에 물을 메추리알이 2/3 잠길 정도로 부어 줍니다. (저희 집 팬 기준으로는 100ml 정도 부으면 되었습니다.) (4) 중불로 두고 간장 2T + 물엿 2T을 3)에 넣어주고, 양념이 다 졸아들 때까지 바글바글 끓여줍니다. (한 번씩 뒤적여 줘야 색깔이 고루 잘 입혀집니다. 저는.. 2023. 7. 3. 돼지불고기 (유아식 재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 돼지불고기 재료 (아기 1인분) 조리시간 - 15 mins 난이도 - 하 돼지고기(앞다리살 불고기거리) 50g 느타리버섯 20g 양파 1/4 큰 파프리카 1/4 마늘 2개 대파 1/4 [양념] 밑간용 맛술 혹은 청주 1T 간장 1T 올리고당 1T 2. 돼지 불고기 레시피 1) 야채를 한 입 크기로 손질하고 돼지고기는 청주 1T에 재워둡니다. (돼지고기는 앞다리살 부위를 불고기용으로 손질한 것을 샀는데 400g에 5천 원 정도였습니다. 50g은 아기가 먹고, 나머지는 엄마아빠가 배 터지게 구워 먹었습니다. 앞다리살은 지방이 적어서 건강에도 좋고 무엇보다 이토록 쌉니다. 그런데 아이가 배고프다고 성화여서, 청주에 오래 절여두지 못해서, 잠시 뿌려둔 정도였지만 그래도 괜찮았습니다.) 2) 스텐팬에 물을 .. 2023. 5. 14. 이전 1 다음
