초간단 유아식8 초간단 오야꼬동(닭고기 덮밥) 만들기 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 초간단 닭고기 덮밥(오야꼬동) 만들기 1. 오야꼬동 재료 닭가슴살 50g 양파 1/2개 느타리버섯 40g 다진 마늘 1T 달걀 1개 (전분 1T) 물100ml 간장 1+1/2T 굴소스 1/2T 설탕 또는 올리고당 1+1/2T 달걀 1개 2. 오야꼬동 레시피 1) 양파1/2, 느타리버섯 40g을 다져 줍니다. (버섯 종류는 상관 없습니다. 양파, 버섯, 닭고기를 모두 비슷한 양으로 넣어주면 됩니다.) 2) 닭가슴살 50g을 다른 재료와 같은 크기로 다져줍니다. (닭가슴살을 우유에 30분 이상 재워두면 잡내가 확실히 잘 잡힙니다. ) 3) 물100ml가 끓으면 다진 닭가슴살 50g을 넣고 닭고기 먼저 익혀줍니다. 4) 3)을 익히면서 흰 거품이 오르면 거둬냅니다. (기름과 잡내를 제거하는 효과가 있습니다.).. 2023. 8. 17. 배추쌈밥 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 엄마 아빠가 쌈을 싸 먹는 걸 보고 흉내 내는 아기를 위해 쌈밥을 준비했습니다. 배추쌈밥 1. 배추쌈밥 재료 알배추 큰 잎 5장 밥 2 스쿱 (아기 1회분 식사량) 청주 1T 소고기 다짐육 70g 재래식 된장 듬뿍 1/2T 팽이버섯 반송이 - 약 30g 다진 마늘 1/2T 2. 배추쌈밥 레시피 1) 알배추 큰 것 5장을 데쳐줍니다. 2) 만능된장을 만들어 줍니다. 2-1) 물 반 컵이 끓으면, 소고기 다짐육 70g과 청주 1T를 넣고 소고기가 익을 때까지 끓여줍니다. 알토란 만능된장에서는 참기름에 소고기를 볶아줬는데, 물론 볶는 게 훨씬 맛있겠지만 영양학적으로나 건강을 위해서 참기름에 고기를 볶는 것보다는 물에 끓여주는 것이 많게는 100배까지도 나쁜 물질을 줄여준다고 해서, 물로 볶아줍니다. 2-2) .. 2023. 7. 24. 함박스테이크 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 아기 거라고 만들었지만, 엄마 아빠가 더 잘 먹은 함박스테이크입니다. 함박스테이크 만드는 시간 : 20분 난이도 : 하 만족도 : 최상 1. 함박스테이크 재료 (아기 12인분) 소고기 다짐육 150g 돼지고기 다짐육 150g 당근 1/4 양파 1/2 애호박 1/5 마늘 3쪽 버섯(종류 상관없음) 50g 소금 1/2t 부침가루 듬뿍 4T 2. 함박스테이크 레시피 1) 소고기 다짐육 150g과 돼지고기 다짐육 150g (1:1 비율)을 큰 볼에 넣어줍니다. 2) 당근1/4, 양파 1/2, 애호박 1/5, 버섯(종류 무관) 50g을 모두 채 썰고, 마늘 3개를 다져서 1)에 다 넣어 줍니다. 3) 소금 1/2t 와 부침가루 듬뿍 4T을 2)에 넣고 치대 줍니다. 4) 3)까지의 모든 재료가 한 덩어리로 뭉쳐 .. 2023. 7. 23. 가지 요리 레시피 (가지 말이& 가지전 재료, 레시피, 후기) 드디어 아기가 잘 먹는 가지 요리를 찾았습니다. 1. 가지전 재료 가지 1개 깻잎 5장 부침가루 듬뿍 2T 튀김가루 듬뿍 2T 물 30ml 2. 가지전 레시피 1) 가지를 깍둑썰기하듯 0.7~1cm 크기로 잘라줍니다. 2) 깻잎도 가지와 비슷한 크기로 썰어줍니다. 겹쳐서 한 번에 잘라주면 더 잘 썰립니다. 3) 부침가루와 튀김가루를 섞고 물 30ml를 넣어 전 반죽을 만들어 줍니다. 다 섞고 들었을 때 주르륵 흘러내릴 정도로 묽게 반죽합니다. 물이 많으면 부침가루를 더 넣고, 반죽이 너무 되직하면 물을 더 넣고 섞으면 됩니다. 슬라임의 밀도 정도로 반죽이 나오면 됩니다. 저는 아기가 먹을 것이라 반죽을 얇게 하는 편인데, 양이 많아도 상관은 없습니다. 부침+튀김가루에 이미 조미가 되어 있어서 굳이 소금을.. 2023. 7. 14. 이전 1 2 다음
