10분 유아식4 달걀 감자전 (유아식 재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 달걀 감자전 재료 - 작은 감자 2알 - 달걀 1개 - 부침가루 1T - (소금 한 꼬집) 2. 달걀 감자전 레시피 난이도 : 하 소요시간 : 10 mins 1) 작은 감자 2알을 채 썰어 둡니다. (큰 감자는 1알 정도가 적당합니다.) (채 썬 감자를 물에 담가 전분을 제거하는 등의 일은 하지 않을 겁니다. 이건 초간편 레시피니까요^^ 하지만, 감자에 소금을 뿌려뒀다가 전분을 빼고 구우면 확실히 바삭해집니다.) 2) 채 썬 감자에 부침가루 1T를 넣고 버무려 줍니다. (전이 초보이신 분들은 부침가루에 물을 넣고 감자전을 섞어 주시면 더 점성이 높아져서 뒤집기 편합니다. 하지만 물을 사용하지 않고 부침가루만 쓰니까 더 바삭하고 식감이 좋더라고요. 나중에 달걀도 올릴 거라 잘 못하는 저도 부침가루만 .. 2023. 5. 16. 닭가슴살 스테이크 (유아식&저염식 레시피, 재료, 엄마 후기) 1. 닭가슴살 스테이크 준비물 (1인분) 무항생제 닭가슴살 1개 우유 약간 마늘 양파 브로콜리 외 구이용 자투리 채소 2. 닭가슴살 스테이크 레시피 1) 닭가슴살을 30분 이상 우유에 담가둡니다. (우유가 아깝다는 생각을 하기도 했지만 어느 정도 적셔줄 정도로 약 5 T 만 끼얹어 놓아도 괜찮더라고요.) 2) 닭가슴살을 최대한 얇게 저며줍니다. 가능하면 칼집도 내서 함께 넣어 굽는 가니쉬 용의 야채들이 풍미도 벨 수 있도록 합니다. 3) 기름을 넉넉히 두르고 닭가슴살을 굽습니다. 어른용은 버터와 약간의 소금, 후추를 추가하지만, 아이용은 아직 간은 하지 않습니다. (가니쉬 풍미가 좋아서 그런지 간을 하지 않아도 충분히 잘 먹습니다.) (특히 남자아이의 경우 후추가 고환에 쌓이게 되어 장기간 다량 복용할 .. 2023. 5. 10. 초간단 불고기덮밥 (유아식 재료, 레시피, 후기) 1. 초간단 불고기 덮밥 준비물 사브사브용 소고기 80g 파 반쪽 20g 버섯 한 줌 40g (종류 무관) 양파 반 개 당근 1/5 애호박 1/5 (생략가능) 마늘 3개 다진 것 당면 40g (양파 반 개 정도의 양으로 모든 야채와 소고기 양을 맞춰줍니다. 이럴 때라도 야채를 양껏 먹기를 바라는 마음으로^^) (정육점에서 샤부샤부 할 거라고 하면 가장 얇은 두께로 잘라서 원하는 그램수 대로 소분해 주십니다.) 2. 초간단 불고기 덮밥 레시피 1) 요리 전날 준비 해 둘 것 - 80g 소고기 언 것 냉장실에 넣어 해동해 두기 (냉동 상태가 아니라면 당일에 바로 요리하셔도 됩니다.) - 당면 미리 물에 불려두기 2) 소고기 양념 간장 1T + 올리고당 1T + 맛술 1T + 물 2T 끝.. 전날 재워두면 양.. 2023. 5. 7. 초간단 치킨 크림 리조또 (재료, 유아식 레시피, 후기) 1. 치킨 크림 리소토 재료 버섯 한 줌 - 약 5T (버섯 종류 상관없음) 브로콜리 한 줌 - 약 5T 양파 한 줌 - 약 5T 마늘 -약 2t 닭가슴살 반개~1개 - 약 50g 치즈 1개 우유 - 약 7T 2. 치킨 크림 리소토 레시피 1) 모든 재료를 다져줍니다 (요기까지 했으면 다 끝난 거예요^^ 3번만 해보면 10분 컷이죠) 2) 약간의 물에 닭고기를 넣고 익혀줍니다. (물이 많으면 불순물 걷을 때 더 많이 거둬내면 되니까 걱정 마세요~) 하얗게 뜬 불순물들을 거둬내고, 팬에 자작하게 남을 정도만 물을 남깁니다. (기름을 써서 익혀도 되지만, 아이를 위해 단백질을 기름에 익히는 걸 최대한 하지 않으려고 합니다.) 3) 나머지 야채 재료들을 모두 넣고 다글다글 볶아주세요. 야채 물이 나오면서 촉촉.. 2023. 5. 5. 이전 1 다음
