초간단 유아식8 팽이버섯두부전 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 팽이버섯 두부전 재료 - 두부 1/4 - 크래미 1개 - 팽이버섯 반봉지 - 호박 - 양파 - 계란 1개 - 소금 한꼬집 2. 팽이버섯 두부전 레시피 1) 두부를 면포나 주방크리넥스로 꼭 짜서 물기를 최대한 제거합니다. 2) 애호박은 1/5 정도 잘라 채 썰어줍니다. 3) 양파도 1/4 정도 채 썰어 줍니다. 4) 크래미는 손으로 눌러 으스리듯이 찢어줍니다. 5) 손가락 두 마디 정도로 잘라 준 팽이버섯과 1~4)의 모든 재료를 섞어 주고 소금도 한 꼬집 넣어줍니다. 전이 초보이시거나 반죽이 너무 묽다 싶으시면 부침가를 첨가해 주시면 전이 단단해지고 반죽의 묽기도 잡을 수 있습니다. 6) 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 스푼씩 정도 반죽을 올린 후, 동그랗게 구워줍니다. 7) 적당히 익혀 아이와 맛있.. 2023. 6. 24. 초간단 잡채 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 초간단 잡채 재료 난이도 : 하 소요시간 : 10 mins 1) 미리 준비할 것 - (1시간 이상 불려둔) 당면 40g 2) 칼질할 것 (채썰기) : 한 입 크기로 길쭉하게 채 썬 각종 야채들 (냉장고 털기) - 파프리카 30g - 버섯 30g - 양파 3/1개 - 애호박 5/1개 3) 양념 간장 1+1/2 T 물엿 1T 식용유 2T 2. 초간단 잡채 레시피 1) 전날 밤 미리 잡채를 물에 불려둡니다. (저는 의외로 빠닥빠닥한 잡채 불리기가 쉽지 않더라고요. 아기 거라서 당면을 보관용기에 맞춰 잘라서 물에 담가둡니다. 그럼 불리기도 쉽고, 냉장고 넣어두기 좋고, 나중에 아기 먹기도 길이가 적당해져요. 아, 미리 당면을 불리지 못했다면 끓는 물에 15분 이상 삶아서 바로 써도 됩니다. 그런데 너무 오.. 2023. 5. 15. 아기 토스트 (초간단 레시피, 재료, 엄마 후기) 1. 아기 토스트 재료 (1인분) 식빵 1장 달걀 1개 소금 한꼬집 양파 버섯 당근 등 자투리 채소 약간 2. 아기 토스트 레시피 만드는 방법은 정말이지 너무나 간단합니다. 1) 식빵의 테두리를 남기고 속을 잘라냅니다. (식빵의 테두리도, 잘라낸 속도 모두 쓰는 재료이니 잘 놔두셔야 합니다.) 2) 계란을 풀어서 소금 한꼬집 넣어줍니다. 취향에 따라 설탕을 1t넣으셔도 좋습니다. 3) 자투리 야채들을 손이 가는대로 다져서 2번 계란물에 같이 풀어줍니다. (취향에 따라 약간의 피자 치즈를 넣어도 늘어지고 고소한 맛이 좋습니다. 저는 아이에게 다양한 식감을 알려주고 싶어서 치즈의 종류를 바꿔가며 넣어주는 편입니다.) 4) 보통은 버터를 쓰지만, 아기가 먹을 꺼니까, 풍미보다는 영양을 위해 팬에 아보카도 오일.. 2023. 5. 9. 낫또 비빔밥 (+만능 소고기 볶음 레시피, 재료, 후기) 1. 낫또 비빔밥 재료 낫또 비빔밥 시판 낫또 1통 (50g) 달걀 1개 김자반 1T 밥 한끼 분 만능 소고기 볶음 다진 소고기 40g 양파 반개 버섯 한줌 간장 1T 2. 낫또 비빔밥 레시피 1) 만능 소고기 볶음을 먼저 만들어보겠습니다. 소고기 볶음이 없으면, 간장1t에 낫또 반통, 달걀 스크램블 반개, 김자반 1T 정도만 넣고 비벼 먹어도 충분히 맛있지만 단백질과 야채를 포함한 균형잡힌 영양소를 제공하기 위해, 여러모로 쓸모가 좋은 소고기 볶음을 사용합니다. 소고기 볶음은 반찬이 없을 때 밥에 비벼 주기만 해도 아이가 좋아하고, 미니 김밥을 쌀 때 속재료로도 좋습니다. 설명이 길었지만 5분내로 만들 수 있는 초간단 만능템입니다. 1-1) 자박하게 끓는 물에 다진 소고기를 넣고 끓입니다. (이 때 떠.. 2023. 5. 8. 이전 1 2 다음
