본문 바로가기

분류 전체보기131

닭가슴살 스테이크 (유아식&저염식 레시피, 재료, 엄마 후기) 1. 닭가슴살 스테이크 준비물 (1인분) 무항생제 닭가슴살 1개 우유 약간 마늘 양파 브로콜리 외 구이용 자투리 채소 2. 닭가슴살 스테이크 레시피 1) 닭가슴살을 30분 이상 우유에 담가둡니다. (우유가 아깝다는 생각을 하기도 했지만 어느 정도 적셔줄 정도로 약 5 T 만 끼얹어 놓아도 괜찮더라고요.) 2) 닭가슴살을 최대한 얇게 저며줍니다. 가능하면 칼집도 내서 함께 넣어 굽는 가니쉬 용의 야채들이 풍미도 벨 수 있도록 합니다. 3) 기름을 넉넉히 두르고 닭가슴살을 굽습니다. 어른용은 버터와 약간의 소금, 후추를 추가하지만, 아이용은 아직 간은 하지 않습니다. (가니쉬 풍미가 좋아서 그런지 간을 하지 않아도 충분히 잘 먹습니다.) (특히 남자아이의 경우 후추가 고환에 쌓이게 되어 장기간 다량 복용할 .. 2023. 5. 10.
아기 토스트 (초간단 레시피, 재료, 엄마 후기) 1. 아기 토스트 재료 (1인분) 식빵 1장 달걀 1개 소금 한꼬집 양파 버섯 당근 등 자투리 채소 약간 2. 아기 토스트 레시피 만드는 방법은 정말이지 너무나 간단합니다. 1) 식빵의 테두리를 남기고 속을 잘라냅니다. (식빵의 테두리도, 잘라낸 속도 모두 쓰는 재료이니 잘 놔두셔야 합니다.) 2) 계란을 풀어서 소금 한꼬집 넣어줍니다. 취향에 따라 설탕을 1t넣으셔도 좋습니다. 3) 자투리 야채들을 손이 가는대로 다져서 2번 계란물에 같이 풀어줍니다. (취향에 따라 약간의 피자 치즈를 넣어도 늘어지고 고소한 맛이 좋습니다. 저는 아이에게 다양한 식감을 알려주고 싶어서 치즈의 종류를 바꿔가며 넣어주는 편입니다.) 4) 보통은 버터를 쓰지만, 아기가 먹을 꺼니까, 풍미보다는 영양을 위해 팬에 아보카도 오일.. 2023. 5. 9.
낫또 비빔밥 (+만능 소고기 볶음 레시피, 재료, 후기) 1. 낫또 비빔밥 재료 낫또 비빔밥 시판 낫또 1통 (50g) 달걀 1개 김자반 1T 밥 한끼 분 만능 소고기 볶음 다진 소고기 40g 양파 반개 버섯 한줌 간장 1T 2. 낫또 비빔밥 레시피 1) 만능 소고기 볶음을 먼저 만들어보겠습니다. 소고기 볶음이 없으면, 간장1t에 낫또 반통, 달걀 스크램블 반개, 김자반 1T 정도만 넣고 비벼 먹어도 충분히 맛있지만 단백질과 야채를 포함한 균형잡힌 영양소를 제공하기 위해, 여러모로 쓸모가 좋은 소고기 볶음을 사용합니다. 소고기 볶음은 반찬이 없을 때 밥에 비벼 주기만 해도 아이가 좋아하고, 미니 김밥을 쌀 때 속재료로도 좋습니다. 설명이 길었지만 5분내로 만들 수 있는 초간단 만능템입니다. 1-1) 자박하게 끓는 물에 다진 소고기를 넣고 끓입니다. (이 때 떠.. 2023. 5. 8.
구운 연어 초밥 (유아식 레시피, 재료, 후기) 1. 구운 연어 초밥 재료 다진 연어 30g (사실 양은 상관없습니다^^) 양파 반 개 애호박 30g (1/6의 양) 버섯 30g (종류 무관, 양파와 비슷한 양으로) 당근 1/5 마늘 2개 다지기 달걀 1개 오이 1/5개 양념재료 설탕 1/2 t 식초 1/3 t 2. 구운 연어 초밥 레시피 모든 재료를 비슷한 크기로 다져줍니다. 마늘도 미리 다져둔 것을 써도 좋지만, 좀 귀찮아도 매번 통마늘을 칼로 잘게 다져주는 것이 훨씬 풍미가 좋긴 합니다. 칼질이 끝났다면 거의 다 됐다고 보시면 됩니다. 1) 식용유를 약간 두른 팬에 달걀을 넣고 스크램블 해줍니다. (미리 풀어서 넣을 필요도 없습니다. 그냥 넣고 휘저어 주시면 됩니다. 그릇 하나라도 설거지하고 싶지 않은.. 게으른 엄마입니다.) 2) 달걀이 어느 .. 2023. 5. 8.

티스토리툴바