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팽이버섯두부전 (재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 팽이버섯 두부전 재료 - 두부 1/4 - 크래미 1개 - 팽이버섯 반봉지 - 호박 - 양파 - 계란 1개 - 소금 한꼬집 2. 팽이버섯 두부전 레시피 1) 두부를 면포나 주방크리넥스로 꼭 짜서 물기를 최대한 제거합니다. 2) 애호박은 1/5 정도 잘라 채 썰어줍니다. 3) 양파도 1/4 정도 채 썰어 줍니다. 4) 크래미는 손으로 눌러 으스리듯이 찢어줍니다. 5) 손가락 두 마디 정도로 잘라 준 팽이버섯과 1~4)의 모든 재료를 섞어 주고 소금도 한 꼬집 넣어줍니다. 전이 초보이시거나 반죽이 너무 묽다 싶으시면 부침가를 첨가해 주시면 전이 단단해지고 반죽의 묽기도 잡을 수 있습니다. 6) 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 스푼씩 정도 반죽을 올린 후, 동그랗게 구워줍니다. 7) 적당히 익혀 아이와 맛있.. 2023. 6. 24.
최현석 쉐프의 중앙감속기 (메뉴 추천, 주말 방문 후기) 드디어 가본 성수동 최현석 셰프의 중앙감속기 찐 후기. 1. 상호명 : 중앙감속기 2. 주소 : 서울 성동구 성수일로 6길 7-1 1층 중앙감속기 3. 운영시간 : 일~월 12:00~21:00 (15:00~17:30 브레이크타임)/ 14:30, 20:30 라스트 오더 4. 연락처 : 02-466-9628 5. 주차장 : 없음 6. 포장 : 가능하지만, 주말의 바쁜 시간의 경우 제한 가능 (메뉴 특성상 매장이용 강추) 7. 메뉴 추천 : 발사믹 꿔바로우(23,000), 어향가지와 부라타치즈 튀김(19,000), 볼로냐 두부 (19,500)+크림리소토 공깃밥(4,000) X2, 봉골레 울면(19,500), 해산물 바질 짬뽕(19,500) 8. 네이버 예약 가능 9. 방문팁 : 12시 이전에는 절대 문 안 열.. 2023. 6. 23.
아기 새우 피자 만들기 (편스토랑 새우 피자 재료, 레시피, 엄마의 후기) 1. 새우 피자 재료 (1인분) - 토르티야 1장 (지름 25cm 정도) - 꼬리 달린 냉동 새우 (자숙새우 아님) 6~7마리 - 마늘 7개 - 토마토 2/3개 (방울토마토 5개 정도) - 버터 60g - 피자 치즈 80g - 버섯 50g (저는 버섯도 추가했는데 풍미가 더 살더라고요. 영양적으로도 좋고요.) 2. 새우 피자 레시피 1) 마늘 7개를 잘게 다져줍니다. 2) 달궈진 팬에 버터 60g을 녹이고 1)의 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다. 3) 2)이 갈색으로 변하기 막 시작할 때 해동한 새우를 넣고 같이 볶아줍니다. (새우는 꼬리를 남기로 배를 가르듯 2등분을 해줍니다. 그러면 풍미도 잘 베이고, 잘 익어서 좋습니다. 마늘이 타면 안 되기 때문에 저는 갈색이 변하기 전에 노릇해진다 싶으면 새우를 넣.. 2023. 6. 22.
송리단길 블루리본 맛집 추천 (니커버커베이글, 우프) 육아로 2년간 꼼짝 못하고 집순이고 지냈었는데, 고등학교 때 친구들이 저에게 구원의 손길을 내밀어 주었습니다. 그런데 서울에서 5명 이상 머물 수 있는 호텔을 구하는 것이 쉽지 않았습니다. 시간이 임박해서 어렵게 구한 에어비엔비 숙소가 송리단길에 있었습니다. 그런데 송리단길은 정말 먹을 것이 많았고, 다양한 블루리본 집이 있었습니다. 1. 니커버커 베이글 - 주소 : 서울 송파구 석촌호수로 268 1층 109~112호 - 연락처 : 02-2203-8808 - 영업시간 : 09:00~18:00 (주말19:00까지) - 추천 메뉴 1) 베이글 : 플레인(3,800), 시나몬 레이즌, 통밀(4,000), 갈릭&어니언, 통밀 에브리띵, 선드라이드토마토 (4,000) 2) 크림치즈 : 플레인(4,200), 허니바.. 2023. 6. 21.

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